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兎が乗ったあわて床屋行きの車を見送ったヒマタク
2026/03/07 23:14
(Y2Y1M2I)
>>33541
関西
・きつね:油揚げが乗ったうどん。「きつねうどん」と言わなくても「きつね」で油揚げが乗ったうどんが出てくる。
・たぬき:油揚げが乗ったそば。「たぬきそば」と言わなくても「たぬき」で油揚げが乗ったそばが出てくる。「たぬきそば」と頼んでも「揚げ玉そば」は出てこん。
関西で、油揚げが乗ったそばが食べたいから、って「きつねそばください」とはあまり言わない。「たぬき」の三文字でOK。
じゃあ揚げ玉が乗ったやつは? となりますが、揚げ玉は無料サービスでテーブルの上に置かれている場合が多い。そういう店で単なる「うどん(そば)」を頼んで無料サービスの揚げ玉を自分で乗せれば、「揚げ玉うどん(そば)」の完成。
千切りになった薄揚げが乗ったうどん(そば)は「きざみうどん(そば)」ということが多い。
あと、うどんではなくて関西独特の「丼」になるけど、「木の葉丼」なるものがある。親子丼の鶏肉がかまぼこと椎茸になったもので、街中の大衆食堂(←「めし」と書かれたのれんや看板が目印 だけど、この手の食堂はだいぶ減った)にあるたいへんリーズナブルなメニュー。関西以外ではたぶん見ないんでは…。